Morgenmad i restaurant Johann
Vores varierede morgenbuffet (fra kl. 7.00 til 11.00) i spisestuen er den perfekte start på dagen. Du kan se frem til æggeretter tilberedt på forskellig vis og fjerkræspecialiteter fra Bimöhlen gården. Der er også lækre friskbagte vafler og juice. Tilbuddet rundes af med vores osteudvalg fra Backensholzer gården og udvalgte pølseprodukter fra Bimöhlen-gården. Du vil bemærke, at du kan smage en forskel.
Morgenmad er allerede inkluderet i værelsesprisen for husets gæster.
Eksterne gæster kan nyde det for € 31,50 pr. person. Børn op til 3 år er vores gæster. Halv pris for børn 4 – 11 år.
Med de stilfulde omgivelser i restaurant Johann, som er præget af varme trætoner og elegant indretning, byder vi også gerne hjertelig velkommen til gæster udefra.
Reserver venligst bord på telefon:
+49 (0)4828 7843-0 eller via email:
restaurantjohann@hotel-breitenburg.de
Vores køkkenchef, som allerede har demonstreret sin kokkekunst i flere førsteklasses restauranter, er ansvarlig for den høje kvalitet i vores restaurant Johann. Sammen med et topmotiveret køkkenteam er der fokus på gæsternes tilfredshed – og selvfølgelig på hygge.
Din hund er også meget velkommen i restauranten. Pladser er reservet i et separat område.
Frokost og eftermiddag nydelse
Vi forvandler hver tid på dagen til øjeblikke af nydelse. Middag og eftermiddag er ingen undtagelse. Fra 12.00 til 18.00 byder vi på et lille udvalg af fine retter. Om eftermiddagen vil du kunne opleve duften af friskbagte kager. Du kan blot vælge dit yndlingsstykke og dertil nyde en af vores mange kaffespecialiteter.
Front cooking oplevelse med buffet
Vi gør din aften til ren nydelse for alle sanser og for enhver smag. Vores kokke forvandler aftenbuffeten i restaurant Johann til et ægte cooking-event. Fra 18.00 til 20.30 forkæler vi dig med en bred vifte af delikatesser og tilbereder dem live foran dig. Førsteklasses kvalitet og en lang række regionale produkter står i højsædet hos os.
Dette inkluderer naturligvis dagligt skiftende vegetariske og veganske delikatesser som hovedret, samt forskellige kød- og fiskeretter. Men lad os starte fra begyndelsen – med forretterne.
Her kan du allerede smage, hvad regionen har at byde på. En god og sund start er for eksempel vores bowl-station med spirer, som du selv kan høste. Men også alt det andet er imponerende. Røget fisk fra lokale farvande, de fineste pølsespecialiteter fra gården Ostermühlen, regionale grøntsager fra “Marker”. Hertil eddiker fra Theos eddikemageri og olier fra Wieberg. Kendere kender til den enestående kvalitet og fremragende smag. Derudover kan du forvente dagligt skiftende forretter – selvfølgelig er der også veganske muligheder her.
Efter hovedretten vil vi forkæle dig med et udvalg af forskellige desserter, fra søde til krydrede. Et særligt højdepunkt er vores udvalg af oste fra Backensholzer Hof. Udover klassikere som mousse og kager tilbyder vi dig også et stort og varieret udvalg af frugter. Også her lægger vi stor vægt på korte leveringsruter og køber maksimalt ind på tværs af Europa og fokuserer på sæson- og regional nydelse.
Som du kan se, kan du med vores frontcooking oplevelse med buffet forvente kulinariske lækkerier over hele linjen, hvor du med garanti får noget for pengene.
KVALITET
Det siger sig selv, at vi kun bruger friske råvarer og produkter fra regionen. Især værd at nævne er gården Hof Ostermühlen som tilbyder den højeste kvalitet og står for ansvarlig håndtering af dyrene og de tilgængelige ressourcer. En attitude, man kan se i produkterne – og frem for alt som kan smages. Hvis du gerne vil vide mere om Ostermühlen gården, kan du besøge hjemmesiden.
